ওয়াইন কর্কের প্রধান কাঁচামাল হল ওক গাছের ছাল। এই উপাদান দিয়ে তৈরি কর্কে অনেক সূক্ষ্ম ছিদ্র রয়েছে, যা শুধুমাত্র ওয়াইনের বোতলকে সীলমোহর করতে পারে না তবে অল্প পরিমাণে বাতাসকে প্রবেশ করতে দেয়, যা ওয়াইনকে পাকাতে সাহায্য করে।
ওয়াইন কর্কগুলি কর্ক ওকের ছাল থেকে তৈরি করা হয়, যাকে বৈজ্ঞানিকভাবে Quercus Suber বলা হয়, যা ওক গাছ নামেও পরিচিত। কিন্তু সব কর্ক ছাল দিয়ে তৈরি হয় না, এবং কিছু কৃত্রিম কর্ক কাঠের সংকুচিত ছিদ্র দিয়ে তৈরি।
QuercusSuber হল কর্ক উৎপাদনকারী গাছের বৈজ্ঞানিক নাম, সাধারণত কর্কওক বলা হয়। এই ওক গাছটি আটলান্টিক বায়ু স্রোত দ্বারা প্রভাবিত ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুতে বৃদ্ধির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। একটি পরিপক্ক ওক গাছ (কর্কওক) প্রাকৃতিকভাবে প্রতি নয় বছরে ছালের একটি স্তর তৈরি করে। কাটা বাকলের পুরুত্ব 2 থেকে 6 সেন্টিমিটারের মধ্যে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। ওক গাছ প্রায় 170 থেকে 200 বছর বাঁচতে পারে। এই সময়ের মধ্যে, প্রতি নয় বছরে ফসল কাটা চলতে পারে যতক্ষণ না ওক গাছ আর ছাল গঠন করতে পারে না। গাছ যত বড় হয়, বাকল তত বেশি হয়।
কর্কের জন্য ওয়াইনের মৌলিক প্রয়োজনীয়তাগুলির মধ্যে বিরোধীদের ঐক্যের এই ধরনের দ্বন্দ্ব রয়েছে: এটি শুধুমাত্র ওয়াইনের বোতলকে সিল করতে পারে না, তবে সঠিক পরিমাণে অক্সিজেনও প্রবেশ করতে পারে, মদের শত শত প্রাকৃতিক উপাদানের ধীর পচন এবং পলিমারাইজেশনকে উন্নীত করতে পারে এবং তারপরে ওয়াইনের গন্ধকে আরও গভীর, আরও সুষম গঠন এবং তালুতে আরও মৃদু করে তুলুন।
