সাধারণ ওয়াইনের তুলনায়, প্রফুল্লতাগুলির সংরক্ষণের সময় বেশি, তবে এর অর্থ এই নয় যে প্রফুল্লতাগুলি ইচ্ছামত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, অন্যথায় এমনকি প্রফুল্লতাও তাদের স্বাদ পরিবর্তন করবে। তাহলে কিভাবে আত্মা সংরক্ষণ করা উচিত? পশমী কাপড়?
কতক্ষণ আত্মা সংরক্ষণ করা যেতে পারে?
সাধারণভাবে বলতে গেলে, বোতলজাত করার পর স্পিরিটগুলির স্টোরেজের সময় বেশি থাকে এবং এটি বিয়ার বা ওয়াইনের মতো টক "ভিনেগার" পানীয়তে পরিণত হবে না। যাইহোক, পুরানো মদ্যপ যারা অনেক অনুশীলন করেছেন এইভাবে অনুভব করা উচিত। নতুন খোলা প্রফুল্লতা অ্যালকোহলের একটি তীব্র গন্ধ থাকবে, তবে কিছু সময়ের জন্য "বাঁধা" হওয়ার পরে, তারা এই ওয়াইনটি আবার চেষ্টা করবে এবং স্বাদ আরও সমন্বিত হবে এবং বিরক্ত বোধ করবে না। অ্যালকোহল
যদিও তারা সংরক্ষণ করার পরে পান করা সহজ, এর মানে এই নয় যে তারা অবিনশ্বর। বোতল খোলা হয়ে গেলে, প্রফুল্লতা ধীরে ধীরে বাতাসের অক্সিজেনের সাথে প্রতিক্রিয়া করবে, সূর্যালোক এবং তাপমাত্রার মতো কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হবে এবং সেই অনুযায়ী গুণমান এবং সতেজতা হ্রাস পাবে। অতএব, সমস্ত দিক বিবেচনা করে, 40 শতাংশ অ্যালকোহল সামগ্রী সহ স্পিরিটগুলির বোতলের স্বাদ গ্রহণের সময় প্রায় এক থেকে দুই বছর হওয়া উচিত। আপনি যদি এটি দ্রুত পান করেন এবং এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করেন তবে এটি পাঁচ বা ছয় বছর কোনও সমস্যা হবে না।
কিন্তু এখানে দুটি বিষয় উল্লেখ্য। 1. প্রফুল্লতার মধ্যে, লিকারে অ্যালকোহলের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম, এবং স্বাদ দ্রুত ক্ষয় হবে। 2. যখন স্পিরিট অর্ধেক পূর্ণ হয়, এমনকি 40 শতাংশ অ্যালকোহলের বোতলযুক্ত স্পিরিটগুলিও অক্সিজেনের সাথে বর্ধিত যোগাযোগের কারণে দ্রুত ক্ষয় হয়। সুতরাং, দ্বিতীয় পরিস্থিতিতে, আপনার বন্ধুদের কল করুন এবং একসাথে পান করুন।
কীভাবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করবেন?
1. সরাসরি সূর্যালোক এড়িয়ে চলুন
আত্মা সংরক্ষণের জন্য, প্রথম জিনিসটি আলো এড়াতে হবে। আপনি যদি একটি ভাল আলোকিত জায়গায় একটি বোতল স্পিরিট সংরক্ষণ করেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে আসল মদের বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত পদার্থগুলি অল্প সময়ের মধ্যে ধীরে ধীরে পচে গেছে। তাই একটি শীতল, অন্ধকার কোণে আত্মা সংরক্ষণ করা এটিকে অবহেলা করা নয়, বরং এটিকে লালন করা। অবশ্যই, ওয়াইন cellars এবং cellars এটি জন্য একটি বড় প্রিয়।
সাধারণত, আমরা দেখতে পারি যে আত্মার জন্য ওয়াইন বোতলগুলি সাধারণত স্বচ্ছ বোতল এবং অস্বচ্ছ বোতলগুলিতে বিভক্ত। ওয়াইনারি অস্বচ্ছ ওয়াইন বোতল ব্যবহার করার কারণ হল দীর্ঘমেয়াদী আলো এক্সপোজার দ্বারা প্রভাবিত হওয়া থেকে ওয়াইনের গুণমান প্রতিরোধ করা।
আমরা যে স্পিরিটগুলি কিনি সেগুলি যদি স্বচ্ছ ওয়াইনের বোতলে বোতলজাত করা হয়, তবে সংরক্ষণের সময় আমাদের অবশ্যই সেগুলিকে সর্বনিম্ন আলোর সংক্রমণ সহ জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে।
2. যতটা সম্ভব ধ্রুবক তাপমাত্রা সহ একটি জায়গায় সংরক্ষণ করুন
সরাসরি সূর্যালোক ছাড়াও, তাপমাত্রা আরেকটি হত্যাকারী যা আপনার প্রিয় আত্মাকে "হত্যা" করে। "জীবন্ত পরিবেশ" এর জন্য, আত্মার প্রয়োজনীয়তা "প্রবল, মহান আনন্দ এবং মহান দুঃখ" নয়, তবে একটি "সমতল এবং সমতল" জীবনের জন্য আশা করা হয়। যেমন: এমন পরিবেশে বসবাস করা যা শীতকালে তেমন ঠান্ডা এবং গ্রীষ্মকালে তেমন গরম নয়। লিভিং রুমের তাপমাত্রাও তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল, এবং দিন এবং রাতের মধ্যে তাপমাত্রার বড় পার্থক্য সহ একটি কক্ষ সুপারিশ করা হয় না।
3. কর্ক রক্ষা করুন
ওয়াইন স্টোরেজের বিপরীতে, অনুভূমিক সঞ্চয়স্থান কেবল প্রফুল্লতার জন্য একটি বিকল্প নয়। এর উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রীর কারণে, এটি কর্ককে ক্ষয় করার সম্ভাবনা রয়েছে, যার ফলে কর্কটি ভেঙে যায় বা ভেঙে যায়।
◆ অনুভূমিক বসানো
অতএব, স্পিরিটগুলি সাধারণত উল্লম্বভাবে স্থাপন করা হয়, তবে এখানে উল্লেখ করা উচিত যে স্পিরিটগুলির কর্ক বিশেষভাবে শুষ্ক বা ভেজা হওয়া উচিত নয়। যদি এটি সঙ্কুচিত হয় বা ভেজানো হয়, কর্ক তার নিবিড়তা হারাবে, এবং বাতাস বোতলে প্রবেশ করবে, এবং অ্যালকোহলও ধীরে ধীরে বাষ্পীভূত হবে।
◆ উল্লম্ব বসানো
আপনি যদি বিভিন্ন ঋতুর তাপমাত্রা দ্বারা প্রভাবিত স্ক্রু ক্যাপগুলির সাথে স্পিরিট কিনে থাকেন তবে স্ক্রু ক্যাপগুলি প্রায়শই নিজেরাই আলগা হয়ে যায়, ওয়াইন বডিকে অক্সিজেনের সংস্পর্শে অত্যধিক করে তোলে, তাই সময়ে সময়ে এটি মোচড় দিতে ভুলবেন না।
